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Aux délices du palais, les recettes d'une passionnée.
rhubarbe
20 juillet 2015

Rhubarbe

Rhubarbe
Ingrédients pour 4 assiettes: Pour le confit de rhubarbe: 500gr. de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons 140gr. de sucre en poudre 40gr. d'eau 2 feuilles de gélatine Pour les lamelles de rhubarbe: 2 tronçons de rhubarbe QS de sucre en poudre Pour la...
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Tags: meringue,  framboises,  rhubarbe,  yahourt,  glace,  été,  glace au yahourt

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6 août 2013

Mousse fruits rouges et fromage blanc sur lit de rhubarbe

Mousse fruits rouges et fromage blanc sur lit de rhubarbe
Un dessert bien frais à servir avec des tuiles bien craquantes. Ingrédients: Pour la compotée de rhubarbe : 250gr. de rhubarbe fraiche coupée en tronçons 80gr. de sucre semoule 1c. à soupe d'eau Pour la mousse aux fruits rouges: 20cl de coulis de fruits...
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Tags: mousse,  fruits rouges,  rhubarbe,  fraises,  entremets,  fromage blanc

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30 août 2012

entremets fraises rhubarbe et chocolat blanc

entremets fraises rhubarbe et chocolat blanc
Un croustillant au chocolat blanc, un confit de rhubarbe et une mousse aux fraises , voici un entremets fruité aux parfums d'été. Ingrédients pour 6/8 personnes pour le croustillant: 200g. de chocolat blanc 20 crèpes dentelles pour le confit de rhubarbe:...
Posté par odelicesdupalais à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mousse,  rhubarbe,  fraises,  chocolat blanc,  crêpes dentelles

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1 juin 2012

tartelettes rhubarbe et fraises

tartelettes rhubarbe et fraises
Ingrédients pour 7 tartelettes: pâte à tarte sucrée de philippe conticini: 230g. de farine 140g. de beurre mou 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 90g. de sucre glace 40g. de poudre d'amandes 4 pincées de sel fin les zestes d'un citron quelques gouttes d'extrait de...
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Tags: crème,  tarte,  tartelettes,  rhubarbe,  fraises,  curd

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24 mai 2012

Tarte meringuée à la rhubarbe

Tarte meringuée à la rhubarbe
Une tarte gourmande qui mèle acidité et douceur Ingrédients pour une tarte de 8 grosses parts: Pour la pâte sucrée de Philippe Conticini: 230g. de farine 140g. de beurre mou 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 90g. de sucre glace 40g. de poudre d'amandes 4 pincées...
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Tags: meringue,  rhubarbe,  pâte sablée,  tarte meringuée

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21 septembre 2011

tarte à la rhubarbe

tarte à la rhubarbe
bonjour, vous cherchez LA recette de tarte qui va vous faire chavirer ? Celle avec une fine pâte croustillante , un lit de fruits caramélisés recouvert d'une crème vanillée ??? ET bien, la recette est ici !!! et je vous la donne pour que vous puissiez...
Posté par odelicesdupalais à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  vanille,  pâte brisée,  rhubarbe

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Aux délices du palais, les recettes d'une passionnée.
  • Amoureuse de pâtisserie depuis toujours, c'est après deux ans de fac que je décide de faire de ma passion mon métier. En plus des délices que je réalise tous les jours au travail, je teste, découvre et me régale aussi chez moi. En voici le résultat...
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