pommes - Aux délices du palais, les recettes d'une passionnée.

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pommes

5 janvier 2016

Bûche de Noël 2015, marrons et pommes

Bûche de Noël 2015, marrons et pommes

C'est une recette de Benoit Castel. Les bûches aux marrons peuvent vite devenir écoeurantes mais la pommes apporte ici de la fraicheur et rend celle-ci plus légère. C'est un régal ! Ingrédients pour une buche de 30 X 8cm: Pour le financier noisettes:...

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Tags: noisettes, pommes, bûche, noël, gelée, financier, mousse marron

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11 mai 2014

Pommes- Caramel

Pommes- Caramel

Voici l'entremets que j'ai réalisé pour fêter mes 21 ans. L'acidité de la pomme verte permet un équilibre avec la douceur et le sucré de la mousse au caramel et du sablé breton, friable et fondant à souhait. Ingrédients: Pour la gelée de pommes granny...

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Tags: pommes, mousse, caramel, entremets, gelée, granny smith, sablé breton

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18 mars 2014

makis de crêpes aux pommes et caramel à tartiner

makis de crêpes aux pommes et caramel à tartiner

Ingrédients: Pour les crêpes: 65gr. de farine 25gr. de sucre 1/4 sachet de levure chimique 1 oeufs 25gr. de beurre fondu 15cl de lait tiède Pour le gélifié de pommes: 40cl de jus de pommes 10gr de gélatine ( 4 feuilles) Pour le caramel: 100gr. de sucre...

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Tags: pommes, caramel, crêpes dentelles, jus, makis, à tartiner

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18 février 2013

tarte tatin

Des pommes fondantes enrobées de caramel et une pâte croquante, le comble de la gourmandise. Ingrédients pour 6 personnes: Pour la pâte brisée: 200g. de farine 100g. de beurre en pommade ( sorti du réfrigérateur 1 heure avant) 4 cuillères à soupe d'eau...

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Tags: tarte, pommes, caramel, tarte tatin

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29 février 2012

tarte aux pommes

tarte aux pommes

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Tags: crème, tarte, pommes, garniture

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16 janvier 2011

Pommes meringuées

Pommes meringuées

Vous avez pleiiiins de pommes alors pour ne pas qu'elles se perdent vous en faite de la compote... ? Mais au bout d'un moment la compote .... pourquoi ne pas l'égailler avec une petite meringue italienne ? C'est simple et boon , surtout quand elle est...

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Tags: fleur d'oranger, pommes, concours, compote, meringue

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28 novembre 2010

Feuilletés aux pommes et chèvre.

Feuilletés aux pommes et chèvre.

Voici un délicieux feuilleté qui vous met en appétit pour le reste du repas, j'aime son petit goût sucré-salé ( mais très subtil ) Ingrédients: une pâte feuilletée une noisette de beurre une grosse pomme (150g) une cuillèr à soupe de miel deux crottins...

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Tags: chèvre, feuilletés, fromage, pommes

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