Pommes meringuées

Vous avez pleiiiins de pommes alors pour ne pas qu'elles se perdent vous en faite de la compote... ? Mais au bout d'un moment la compote .... pourquoi ne pas l'égailler avec une petite meringue italienne ? C'est simple et boon , surtout quand elle est parfumée par de la fleur d'oranger... mmh je craque !!

Ingrédients pour 4 verrines:

La quantité necessaire pour remplir vos 4 verrines en compote de pommes

1 blanc d'oeuf

une pincée de sel

145 g de sirop de glucose

une c. à c. d'arôme de fleur d'oranger

Préparation:

1. Fouettez ( au batteur électrique) le blanc d'oeuf avec le sirop de glucose et la pincée de sel pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange double de volume.

2. Ajoutez l'arôme et fouettez à nouveau pendant 30secondes.

3. Préchauffez votre four sur grill ( environ 210°c)

4. Garnissez vos verrines ou verres de compote de pommes au 3/4 puis recouvrez de meringue italienne.

5. Mettez au four pendant 5/10 minutes le temps que la meringue prenne une couleur brune.

* Il va vous rester une quantité de meringue que vous pouvez conserver 2 semaines au réfrigérateur... utilisez-la pour vos tartes...*

Avec cette recette je participe au concours taille fine organisé par le blog miam gourmand et !

 

Comments

[Lilouina]

quel beau dessert !

[jeanphi]

moi aussi j'aime votre recette et bravo pour votre concour bon weekend

[Sarah]

J'aime beaucoup ton blog, des recettes vites faites et surtout bien faite comme ces pommes meringuées !

Bon dimanche
Sarah

[Margot]

Bravo tu fais partie des trois recettes sélectionnées pour la final de mon concours, les résultats tomberons avant le week end prochain, bisous margot

[kattylou]

Tiens j'avais noté ta recette chez margot elle me tente bien !