Aux délices du palais, les recettes d'une passionnée.

20 mai 2012

charlotte au chocolat

Ingrédients pour 4 personnes: 200g de chocolat noir à pâtisser 3 jaunes d'oeufs 7 blancs d'oeufs un paquet de biscuits cuillères 200ml de café fort ou de jus d'orange Préparation: 1. Faites fondre le chocolat coupé en carrés en 3 fois 30 secondes au micro-onde...

Posté par odelicesdupalais à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuits, charlotte

Partager cet article

11 mai 2012

gâteau d'anniversaire (pour les nuls) chocolat et fraises

Maite and the Gang propose un concours pour l'anniversaire de son blog , il s'agit de proposer une recette de gâteau d'anniversaire super simple, je propose donc ce gâteau au chocolat et aux fraises. les modalités du concours ici Ingrédients pour 8 personnes:...

Posté par odelicesdupalais à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, chantilly, fraises, anniversaire

Partager cet article

24 avril 2012

mousse au chocolat (2)

La mousse au chocolat, un dessert français dont on ne se lasse pas. Et vous , quelle est votre recette fétiche de mousse au chocolat ? Ingrédients pour 4/5 personnes: 200g de chocolat noir à pâtisser 3 jaunes d'oeufs 7 blancs d'oeufs Préparation: 1. Faites...

Posté par odelicesdupalais à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, blancs d'oeufs, mousse, oeufs, dessert

Partager cet article

22 avril 2012

Charlotte aux fraises

Les premières fraises pointent le bout de leur nez, autant en profiter pour déguster une délicieuse charlotte aux fraises. Recette d'après l'atelier des chefs. Ingrédients pour 6 personnes: Pour la charlotte: 25 biscuits à la cuillère 150g de fraises...

Posté par odelicesdupalais à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, bavarois, charlotte, coulis, fraises

Partager cet article

18 avril 2012

Sticky Tofee

A partir d'une recette de Christophe Felder. Préparation: Du caramel : 1. Faites cuire la crème fraiche, le beurre, et la vergeoise jusqu'à ébullition. Ajoutez le chocolat et mélangez. Versez ce caramel dans un moule à cake en silicone ( sinon beurrez-le)...

Posté par odelicesdupalais à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, dates, sticky tofee

Partager cet article

18 avril 2012

Une crème toute simple de Crok'Mou

Pour fêter le premier anniversaire de son blog, Crok'Mou nous lance un petit défi, il s'agit de réaliser une de ses recettes et de la photographier. Je vous conseille d'aller faire un tours sur son blog, goutument illustré , que des recettes gourmandes...

Posté par odelicesdupalais à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, croc'mou, miel

Partager cet article

15 avril 2012

Bavarois Mures-Citron

Ingrédients: Pour le lemon curd : Le jus d’un citron 2 œufs 50g. de beurre 60g. de sucre pour la génoise: 1 oeufs 30g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 25g de maïzena 10g de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure Zeste d’un citron Pour la mousse...

Posté par odelicesdupalais à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, framboises, entremet, bavarois, genoise, lemon curd, mures

Partager cet article

3 avril 2012

crème au café

Préparation : 1. Faites bouillir le lait et la crème avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la maïzena. 2. Ajoutez le café soluble au lait chaud et versez-le sur les jaunes et le sucre hors du feu. 3. Remettez sur feu doux...

Posté par odelicesdupalais à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, chantilly, café

Partager cet article

29 mars 2012

Brioche au pralin

Préparation pour 6 brioches individuelles ( temps : 20 minutes - repos: 1 heure- cuisson: 20 minutes) Pour la pâte : Versez 25cl. De lait dans un saladier. Ajoutez le sucre et le beurre coupé en dés. Faites tiédir 40secondes au micro-ondes. Mélangez....

Posté par odelicesdupalais à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, brioche, pralin sirop d'herable

Partager cet article

25 mars 2012

gâteau rayé

recette elle à table A préparer la veille et à déguster accompagné d'une crème anglaise. Préparation pour 6 gourmands: Préchauffez votre four à 180°c. Mélangez le beurre et les sucres. Ajoutez la farine et les œufs un à un. Travaillez bien la pâte afin...

Posté par odelicesdupalais à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, abricots, framboises, confiture, rayé