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Préparation :

1. Faites bouillir le lait et la crème avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez ensuite la maïzena.

2. Ajoutez le café soluble au lait chaud et versez-le sur les jaunes et le sucre hors du feu.

3. Remettez sur feu doux et laissez épaissir sans jamais faire bouillir, rulez sans arrêt. 

4. Versez dans 4 coupelles ou verrines puis laissez refroidir et placez au frais.

 

Pour plus de plaisir, recouvrez la crème de chantilly.