gâteau d'anniversaire (pour les nuls) chocolat et fraises

11 mai 2012

Maite and the Gang propose un concours pour l'anniversaire de son blog , il s'agit de proposer une recette de gâteau d'anniversaire super simple, je propose donc ce gâteau au chocolat et aux fraises.

les modalités du concours ici

Ingrédients pour 8 personnes:

Pour le gâteau:

200g. de chocolat noir à pâtisser

110g. de beurre ramoli

4 oeufs

50g. de sucre en poudre

70g. de maïzena

1 sachet de levure chimique

pour la garniture:

250g de fraise

de la crème chantilly ( si vous êtes courageuses, 20cl de crème liquide entière TRES froide + 50g. de sucre glace)

du coulis de fraise ( faire chauffer quelques fraises avec une cuillère à soupe de sucre glace, mixer)

Préparation:

Du gâteau:

1. Faire fondre le chocolat au micro-onde en 4X30 secondes, ajoutez le beurre coupé en morceaux au fur et à mesure en fouettant doucement.

2. Battez les oeufs avec le sucre dans un récipiant. Ajoutez la maïzena, la levure puis le mélange beurre-chocolat. Fouettez pour obtenir une préparation homogène. Versez-la dans un moule à savarin ( ou pas) beurré et fariné. Enfournez environ 20 minutes. ( la pointe d'un couteau plantée dans le gâteau doit resortir sèche. Laissez refroidir.

Pour la crème chantilly:

1. Fouettez la crème ENTIERE très FROIDE ( important !) avec un batteur électrique quand la crème fait des pics, ajoutez le sucre glace.

Montage:

1. Coupez de façon horizontale le gâteau en deux, tartinez la partie inférieure de crème chantilly et déposez les fraises lavées, coupées en deux. Recouvrez de la seconde partie du gâteau. Décorez avec de la chantilly et du coulis de fraises.