21 décembre 2010

Guimauves aux éclats caramélisés de noix de coco

Une recette qui plait beaucoup , des guimauves fondantes parfumées à la noix de coco et ses petits éclats croquants sont délicieux ! Une recette de Philippe conticini ( que je ne présente plus ^^) . Il vous faut être muni d'un thermomètre tout de même . La recette est longue mais assez simple et puis, croyez moi, quand vous aurez dégusté ces petites gourmandises tout sera oublié :D. Pour la noix de coco caramélisée: Ingrédients: 60g de sucre semoule 30g de noix de coco rapée 10g d'eau préparation: 1. dans une casserole,... [Lire la suite]
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12 décembre 2010

Mousse Nutella sur Croustillant

Cette semaine on fêtait les 11 ans de mon cousin Antonin, je lui ai demandé quel gâteau il voulait et il m'a parlé d'un gateau dont il avait rêvé, du nutella sur un croustillant recouvert de bonbons :) mission presque réussie, il y a le croquant ( recette par Philippe Conticini), le nutella ( en mousse, recette de http://jennygourmandise.canalblog.com/ ). Le verdict ? Je n'étais pas là pour le lui donner mais tous les invités ont beaucoup apprécié le croustillant mais trouvé que  la mousse manquait un peu de goût  ( il... [Lire la suite]
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