beignets d'acacia

Ces beignets de fleurs d'acacia sont LA tradition  du printemps chez moi. 

Ingrédients:

250g de farine

1 pincée de sel

2 cuilleres a café de beurre fondu

1 cuillere à soupe d'huile 

1/4 de litre d'eau tiède

2 cuillere à soupe de sucre semoule

2 oeufs entiers 

1 cuillere à soupe de rhum

1 paquet de sucre vanillé

30 à 40 grappes de fleurs d'acacia fraîches

huile de friture

sucre glace.

 Préparation:

1. Mélangez tous les ingrédients secs ensembles, ajoutez un à un les oeufs, le beurre et l'huile. Mélangez et ajoutez petit à petit l'eau tiède. Finissez par le rhum. et fouettez. 

2.Faites chauffer l'huile de friture.

3.Trempez les grappes de fleurs d'acacia  entières dans la pâte, agitez-les légèrement afin qu'elles s'imprègnent bien. Mettez aussitôt dans dans la friture chaude. Laissez dorer quelques minutes.

Retirez les beignets avec un écumoire,égouttez-les , dressez-les sur une serviette et soupoudrez de sucre glace. Servez chaud.

Comments

[Océane]

je n'ai jamais gouté

[lou]

une belle découverte! Bon vendredi, bises lOU

[fimère]

ils sont bien tentants, j'en raffole

bonne journée

[ma-ger-de]

miam! alors dis moi, l'an dernier j'ai expérimenter un truc: congeler les fleurs d'acacia.; c'est génial, on a mangé des beignets presque toute l'année!!! bisous