23 juillet 2014

Vacherin Framboise Amande par Hugo & Victor

 Voici une recette de la pâtisserie Hugo & Victor trouvée dans le numéro 6 du  magazine " fou de pâtisserie". L'association de l'amande et de la framboise délicieusement rafraichissante surprendra vos convives. Bonne dégustation... Pour 6/10 parts Ingrédients : Pour le sorbet framboise 250gr. d’eau 140gr. de sucre 60gr. de glucose 4gr. de stabilisateur ( facultatif) 500gr. de framboises mixées Pour le sorbet sirop d’amande : 500gr. de lait d’amande 30gr. de sirop de glucose 4gr. de stabilisateur... [Lire la suite]
Posté par odelicesdupalais à 22:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,