06 octobre 2011

entremets caramel-chocolat

Un entremets tout léger, tout gourmand, fondant... un délice ! Cette douceur se compose d': une dacquoise aux amandes une fine couche de riz au lait une mousse au caramel une mousse au chocolat   Ingrédients pour 8 personnes ( moule amovible d'environ 20cm de diamètre) : Pour la dacquoise : un pot de riz au lait 125g de sucre glace 75g d'mandes en poudre 3 blancs d'oeufs ( de préférence concervés au moins 3 joursavant au réfrigérateur) 25g de sucre en poudre pour la mousse au caramel: 25g de beurre demi-sel en... [Lire la suite]
Posté par odelicesdupalais à 12:41 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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