18 octobre 2015

Tarte Poires au vin

Chaque fois que j'ouvre le magazine Fou de Pâtisserie, j'ai envie de tester toutes les recettes ! Cette fois-ci c'est la tarte poires au vin de Pierre Mathieu, chef pâtissier du Mandarin Oriental paris qui à fait succomber nos palais. Le craquant de la pâte sucrée, le fondant de la crème d'amande mélée à la compotée pommes, poires, pruneau et la gourmandise des poires pochées au vin épicé. Un délicieux dessert aux notes beurrées et fruitées de l'Automne.     * La tarte est décoré d'une gelée au vin réalisée avec le jus... [Lire la suite]
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02 avril 2011

Poire chocolatée

 Quand j'ai vu sur le blog La cuisine de Lina qu'était organisé un concours sur le chocolat , j'ai tout de suite eu envie d'y participer... et puis, il fallait inventer une recette spécialement pour le concours...     J'avais envie de fruité, de croustillant et de chocolat moelleuuuuuuux !! C'est comme ca que sont nées mes poires chocolatées...   Pour 2 poires ( 2 personnes donc...): Ingrédients pour les poires pochées: 100g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé eau 2 poires Préparation: 1.... [Lire la suite]
Posté par odelicesdupalais à 21:56 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
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