26 août 2014

Tarte coco cassis mures

   Voici une tarte fondante à la douce noix de coco surmontée d'un pep's de fruits rouges acidulés. Une fine couche de mousse vanillée vient équilibrer le tout et décorer ce petit nuage de bonheur. Régalez-vous ! Ingrédients pour 2 tartes ( 18 cm de diamètre ou 1 de 24cm): Pour la pâte sucrée: 100gr. de beurre pommade 80gr. de sucre 1gr. de sel 40gr. d'oeuf 200gr. de farine Pour la crème de noix de coco: 75gr. de beurre pommade 75gr. de sucre glace 1 oeuf 75gr. de noix de coco râpée 15gr. de farine 1... [Lire la suite]
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15 avril 2012

Bavarois Mures-Citron

Ingrédients: Pour le lemon curd : Le jus d’un citron 2 œufs 50g. de beurre 60g. de sucre pour la génoise: 1 oeufs 30g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 25g de maïzena 10g de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure Zeste d’un citron  Pour la mousse aux mures: 400g. de mures surgelées ( ou pas) 3c. à s. de sucre en poudre 20cl de crème liquide entière très froide 5 c à soupe très pleine de sucre glaçe 3 feuilles de gélatine Sirop pr la génoise 1c à s. d’eau 1c. à s. de coulis 2c. a s. de sucre ... [Lire la suite]
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