23 mars 2014

Paris Brest

Cette recette provient du joli livre " desserts" de Guy Savoy et Christian Boudard. A  partir d'un ingrédient, ils proposent deux recettes. Une "comme à la maison" traditionnelle et réalisable assez facilement et une " comme au restaurant" plus technique et souvent époustouflante.  Je vous propose aujourd'hui une recette traditionnelle de Paris Brest, " comme à la maison"  bien qu'il ressemblera et sera aussi bon que ceux que l'on trouve dans la plupart des pâtisseries .  Le Paris Brest que j'ai réalisé était... [Lire la suite]
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07 juin 2012

gâteau aux carottes

Je n'aime pas les carottes sauf... quand elles se trouvent dans ce gâteau  moelleux. Ingrédients: 150g. de carottes râpées 1 banane écrasée 140g. de sucre en poudre 3oeufs 240g. de farine 1 sachet de levure chimique 10cl. de jus d'orange 8cl. d'huile ( de tournesol) 1 pincée de canelle 80g. de pistaches concassées 2 gouttes d'essence d'amande amère Préparation: 1. Préchauffez le four à 170°c. Battez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine, la levure, le jus d'orange et l'huile. 2. Incorporez les... [Lire la suite]
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11 mai 2012

gâteau d'anniversaire (pour les nuls) chocolat et fraises

Maite and the Gang propose un concours pour l'anniversaire de son blog , il s'agit de proposer une recette de gâteau d'anniversaire super simple, je propose donc ce gâteau au chocolat et aux fraises.    les modalités du concours ici Ingrédients pour 8 personnes: Pour le gâteau: 200g. de chocolat noir à pâtisser 110g. de beurre ramoli 4 oeufs 50g. de sucre en poudre 70g. de maïzena 1 sachet de levure chimique pour la garniture: 250g de fraise de la crème chantilly ( si vous êtes courageuses, 20cl de crème... [Lire la suite]
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25 mars 2012

gâteau rayé

recette elle à table  A préparer la veille et à déguster accompagné d'une crème anglaise. Préparation pour 6 gourmands: Préchauffez votre four à 180°c. Mélangez le beurre et les sucres. Ajoutez la farine et les œufs un à un. Travaillez bien la pâte afin qu’elle soit homogène. Etalez la pâte sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez pou 15 minutes. Laissez refroidir. Coupez le biscuit en 6 rectangles identiques. Tartinez un rectangle de confiture, déposez quelques framboises, recouvrez... [Lire la suite]
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18 novembre 2011

gâteau aux pêches caramélisé

Un des meilleurs gâteaux que j'ai goûté... délicieux, avec ce fond croquant caramélisé, les pêches qui apportent du fondant... foncez préparer cette recette ! Ingrédients : 3 oeufs 150g de sucre en poudre 150g de farine 200g de beurre fondu 1c. à café de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé 1c. à soupe de vanille liquide 5 pêches de vignes ou en sirop pour le caramel: 150g de sucre 4c à soupe d'eau 4gouttes de jus de citron préparation: 1. Préchauffez votre four à 180°c. Beurrez un moule à manquer. 2.... [Lire la suite]
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22 juillet 2011

gâteau à la framboise de fête

*  Un gâteau que j'adoooore,  un biscuit imbibé de sirop à la framboise, une couche de crème  et des framboises fraiches ... un délice !!   ingrédients : 250g de framboises pour la génoise: 4 oeufs 125g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 75g de maïzena 25g de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure   pour le sirop: 10cl de sirop de framboise dilués dans un peu d'eau pour la crème:  1/2 de litre de lait 50g de farine 50g de sucre 4 jaunes d'oeuf 1 gousse de vanille 1... [Lire la suite]
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11 novembre 2010

Pavé au chocolat et rhum ou Truffe fondante géante

Avec cette recette, je participe au concours organisé par http://djouza.over-blog.com/ sur le chocolat. Avant tout je voudrais dire que c'est ce blog qui m'a donné envie de faire le mien, je l'ai découvert il y a environ un an et depuis, tous les jours je le visite pour trouver des recettes à réaliser, des idées... Il est super !! Ses gâteaux sont juste magnifiques et délicieux , je n'ai jamais été déçue je dois dire que j'admire son auteur car chaque publication met l'eau à la bouche et j'espere pouvoir un jour arriver à son... [Lire la suite]
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