05 mai 2014

Flan à l'ananas et aux raisins

Une recette de Frédéric Anton et Christelle Brua du pré Catalan.  J'ai trouvé cette recette dans le merveilleux numero 5 du magazine " Fou de pâtisserie". Dans cette recette pas de traditionnelle pâte feuilletée qui se ramollie avec la crème mais une pâte sucrée qui reste croustillante. Souvent, les flans sont pateux et denses, ici il est crémeux et les fruits apportent encore plus de gourmandise.  Régalez-vous !  Ingrédients ( pour 6/8 parts) ( un moule de 22 cm de diamètre): Pour la pâte sucrée: 125gr. de... [Lire la suite]
Posté par odelicesdupalais à 14:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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