24 mars 2015

Fleur Bleue

Une recette pleine de fraicheur et gourmande qui marie des notes de chocolat, de thé et d'orange. Elle est assez simple et le résultat, élégant est fin en bouche.  Ce dessert de sébastien Serveau a été publié dans le dernier numero du journal du pâtissier. Sur un biscuit fondant au chocolat repose un palet de ganache chocolat au thé qui enrobe une fine couche de marmelade d'orange.      Recette pour 10 personnes, ( 20cm de diamètre): Ingrédients: Pour la marmelade d'orange: 180gr. d'orange 80gr. de jus... [Lire la suite]
Posté par odelicesdupalais à 17:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,