01 mars 2015

flan simplissime coco

Une recette rapide à faire qui ne demande que peu d'ingrédients et qui est délicieuses ! La simplicité à du bon ! Ingrédients: 4 oeufs 20cl de lait de coco 50gr. de sucre 100gr. lait concentré sucré du caramel noix de coco râpée Préparation: Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le lait de coco et le sucre. Pendant ce temps, fouettez dans un cul de poule les oeufs avec le lait concentré sucré. Verser ensuite le lait de coco bouillant dessus. Verser un petit peu de caramel dans les fonds de 4 moules... [Lire la suite]
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05 mai 2014

Flan à l'ananas et aux raisins

Une recette de Frédéric Anton et Christelle Brua du pré Catalan.  J'ai trouvé cette recette dans le merveilleux numero 5 du magazine " Fou de pâtisserie". Dans cette recette pas de traditionnelle pâte feuilletée qui se ramollie avec la crème mais une pâte sucrée qui reste croustillante. Souvent, les flans sont pateux et denses, ici il est crémeux et les fruits apportent encore plus de gourmandise.  Régalez-vous !  Ingrédients ( pour 6/8 parts) ( un moule de 22 cm de diamètre): Pour la pâte sucrée: 125gr. de... [Lire la suite]
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07 septembre 2013

Tarte au chocolat

Cette recette de Frédéric Anton est un véritable délice ! Une pâte sablée gourmande et une ganache qui n'est ni trop chocolatée, ni trop sucrée, ni trop lourde mais tout simplement délicieuse !  On retrouve la texture d'un flan . Régalez vous !   Ingrédients : De la pâte: 180gr. de farine 70gr. de sucre glace 75gr. de beurre mou 3 jaunes d'oeufs De l'appareil au chocolat: 120gr. de chocolat ( entre 50 et 60%) 50gr. de lait 120gr. de crème fleurette 12gr. de beurre 2 petits oeufs Préparation de la pâte: ... [Lire la suite]
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26 janvier 2011

Flan au caramel et toutes mes excuses

J'ai fais une terrible erreur... Pour le jeu interblog n°13... Je n'ai pas été capable de bien lire chez qui je devais piocher  "-_-" . Je devais donc aller piocher chez la cuisine d-aja , je m'excuse vraiment de cette erreur et j'ai donc réalisé sa recette de flan, rapide, simple ( seulement 3 ingrédients ) et je suppose délicieuse mais je vais la manger ce soir ;) . La photo arrive, je m'excuse vraiment une nouvelle fois ! Ingrédients: 4 oeufs 1/2 litre de lait 130g de sucre caramel liquide... [Lire la suite]
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06 décembre 2010

flans mexicains

Ces petits flans mexicains, dont la recette ( un petit peu modifiée ) provient du livre "les desserts " de Solar Edition, ressemble beaucoup à des oeufs au lait épicés et j'adooore !   Pour 4 personnes: Ingrédients: 20cl de lait 4c. à soupe de sucre    1 bâton de canelle 2clous de girofle 2oeufs préparation: 1.Préchauffez votre four à 180°. 2.Versez le lait, le sucre,la canelle et les clous de girofle dans une casserole. 3. portez à ébullition à feu doux puis faîtes cuire 10 minutes. 4. battez les... [Lire la suite]
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