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Aux délices du palais, les recettes d'une passionnée.
charlotte
30 mars 2014

Charlotte framboise

Charlotte framboise
Une recette fruitée toute en légèreté pour célébrer le printemps qui s'installe peut à peu. Cette recette provient du sujet de cap pâtisserie 2013.J'ai divisé la recette de la bavaroise par 2 car les quantités étaient trop importantes. Ingrédients ( pour...
Posté par odelicesdupalais à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  charlotte,  printemps,  sujet cap

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22 avril 2013

charlotte aux framboises

charlotte aux framboises
Une charlotte fruitée et rafraichissante que l´on prend plaisir á savourer sous ce beau soleil ( et oui, á Seville, il fait chaud !). Ingrédients ( pour 6 personnes): 18 biscuits cuillères ( recette ici ) 150gr. de framboises 25g. de sucre en poudre 2...
Posté par odelicesdupalais à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mousse,  framboises,  charlotte,  fraises,  dessert,  biscuits cuillère

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20 mai 2012

charlotte au chocolat

charlotte au chocolat
Ingrédients pour 4 personnes: 200g de chocolat noir à pâtisser 3 jaunes d'oeufs 7 blancs d'oeufs un paquet de biscuits cuillères 200ml de café fort ou de jus d'orange Préparation: 1. Faites fondre le chocolat coupé en carrés en 3 fois 30 secondes au micro-onde...
Posté par odelicesdupalais à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  biscuits,  charlotte

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22 avril 2012

Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises
Les premières fraises pointent le bout de leur nez, autant en profiter pour déguster une délicieuse charlotte aux fraises. Recette d'après l'atelier des chefs. Ingrédients pour 6 personnes: Pour la charlotte: 25 biscuits à la cuillère 150g de fraises...
Posté par odelicesdupalais à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: biscuits,  bavarois,  charlotte,  coulis,  fraises

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9 novembre 2010

biscuits cuillère

biscuits cuillère
Recette de chef nini: Pour 12 biscuits 2 œufs 20g + 35g de sucre 65g de farine 1cc rase de levure chimique sucre glace Préparation: 1- Fouettez les jaunes avec les 20g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure tamisée....
Posté par odelicesdupalais à 00:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: charlotte,  biscuits cuillère,  boudoirs

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Aux délices du palais, les recettes d'une passionnée.
  • Amoureuse de pâtisserie depuis toujours, c'est après deux ans de fac que je décide de faire de ma passion mon métier. En plus des délices que je réalise tous les jours au travail, je teste, découvre et me régale aussi chez moi. En voici le résultat...
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