24 novembre 2013

Pain d'épices

Une délicieuse recette de saison déclinée de deux façons... En cake extra moelleux ou bien en petits carrés glaçés au rhum. Laquelle préferez-vous ?     J'ai trouvé cette recette  de pain d'épice de Thierry Mulhaupt sur le blog de mercotte.  Ingrédients: 110gr. de beurre 320gr. de miel de fleurs 55gr. d'oeufs ( 1 oeuf moyen) 130gr. de lait 270gr. de farine 11gr. de levure chimique ( 1 sachet) 4gr. de mélange 4 épices 1/2cuillère à café de cannelle en poudre Pour le glaçage au rhum: 4cuillères à... [Lire la suite]
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19 avril 2011

Samosas Indiens ou petits chaussons épicés

  Voici une entrée bien appréciée ( et très épicés ) donc la recette est très grandement inspirée ( voir recopiée ) du livre de Fred Chesneau sur la cuisine Indienne. Malgrès la présence du piment , ils ont étés dévorés par tous , même les enfants !   Ingrédients pour 16 samosas : 2 pâtes brisées prêtes à l'emploi ( ou environ 300g de pâte brisée maison ) 1 oeuf 3 pommes de terre de taille moyenne 100g de petits pois écossés surgelés 1 oignon 2 petits piments rouges épépinés 1 cuillèr à café de cumin en poudre... [Lire la suite]
Posté par odelicesdupalais à 21:30 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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