Aux délices du palais, les recettes d'une passionnée.

18 avril 2015

Le snickers

Un snickers façon Laurent Favre-Mot, c'est un biscuit shortbread croustillant, un caramel incrusté de cacahuètes le tout recouvert de chocolat noir. C'est très gourmand et n'est pas très sucré ce que l'on pourrait craindre. La recette provient du magazine...

Posté par odelicesdupalais à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, cacahuètes, fou de pâtisserie, snickers

Partager cet article

6 avril 2015

cheesecake

Le cheesecake, c'est frais, mousseux et très bon avec un coulis de fruits. Voici une recette de base de ce gâteau américain. La recette vient du blog mignardises. ( mais je n'ai pas réalisé le glaçage) Ingrédients pour un gâteau de 18cm de diamètre: Pour...

Posté par odelicesdupalais à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, base cheesecake, new york

Partager cet article

29 mars 2015

Forêt noire 2015

La forêt noire se compose traditionnellement d'une génoise au chocolat, de chantilly vanillée et de cerises au kirsh.Le tout décoré avec des copeaux de chocolat. J'avais envie d"un beau glaçage chocolat et de faire une version un peu plus moderne de ce...

Posté par odelicesdupalais à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, vanille, glaçage, ganache montée, forêt noire

Partager cet article

24 mars 2015

Fleur Bleue

Une recette pleine de fraicheur et gourmande qui marie des notes de chocolat, de thé et d'orange. Elle est assez simple et le résultat, élégant est fin en bouche. Ce dessert de sébastien Serveau a été publié dans le dernier numero du journal du pâtissier....

Posté par odelicesdupalais à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, glaçage, fleur bleue, ganache thé, noir

Partager cet article

15 mars 2015

Crème Glacée à la noisette

Quel plaisir de réaliser ses glaces soit même et de pouvoir tester tous les parfums qui nous donnent envie . J'ai trouvé cette recette de crème glacée à la noisette sur le joli blog un déjeuner de soleil qui propose des dizaines de recettes de glaces...

Posté par odelicesdupalais à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, noisettes, glace, glacée

Partager cet article

13 mars 2015

Tendance noisette - Bonbonsde chocolat au praliné

Une recette de chocolaterie. Sous un enrobage de chocolat au lait se trouve un praliné noisette chocolat au lait. C'est fondant avec des petits morceaux croustillants, miam ! La recette provient du livre" Génération Chocolat" qui recense des recettes...

Posté par odelicesdupalais à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, praliné, lait, bonbon

Partager cet article

10 mars 2015

Petites bouchées citron

Ingrédients pour 30 bouchées: Pour la crème au citron ( recette Cyril Lignac): 95gr. de sucre en poudre 150gr. de beurre à température ambiante ( pas trop mou ) 3oeufs 3 citrons 1 feuille de gélatine ( 2gr.) Pour la pâte sucrée: 75gr. de beurre pommade...

Posté par odelicesdupalais à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes, pâte sucrée, citron, citron vert, bouchées, crème citron

Partager cet article

1 mars 2015

flan simplissime coco

Une recette rapide à faire qui ne demande que peu d'ingrédients et qui est délicieuses ! La simplicité à du bon ! Ingrédients: 4 oeufs 20cl de lait de coco 50gr. de sucre 100gr. lait concentré sucré du caramel noix de coco râpée Préparation: Dans une...

Posté par odelicesdupalais à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, oeufs au lait, noix de coco, oeufs, simple, rapide

Partager cet article

1 mars 2015

Guimauves au Citron vert de Camille Lesecq

La recette provient du génialissime livre de Christophe Felder " La confiserie ".Ces guimauves ont une texture moelleuse et un petit goût acidulé de citron qui permet de désucrer les saveurs. Ingrédients: Pour les guimauves: 15gr. de gélatine feuilles...

Posté par odelicesdupalais à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiserie, guimauves, citron vert, christophe felder

Partager cet article

1 septembre 2014

Muffins au chocolat, la meilleure recette

J'ai longtemps cherché LA recette de muffins qui me fera sucomber. Je la voulais aérienne,légère, bien chocolatée et fondante en bouche. Et bien je l'ai finalement trouvé sur le blog Le pétrin. La préparation est assez éloignée des bases de gateaux traditionnels...

Posté par odelicesdupalais à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffins, meilleurs