20 juillet 2015

Rhubarbe

Ingrédients pour 4 assiettes: Pour le confit de rhubarbe: 500gr. de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons 140gr. de sucre en poudre 40gr. d'eau 2 feuilles de gélatine Pour les lamelles de rhubarbe: 2 tronçons de rhubarbe QS de sucre en poudre Pour la meringue: 30gr. de blanc d'oeuf ( 1 ) 30gr. de sucre en poudre 30gr. de sucre glace 5 framboises ( surgelées) Pour le coulis de framboise 50gr. de framboises 10gr. de sucre Pour la glace au yahourt: 300gr. de yahourt à la grecque 50gr. de sucre en... [Lire la suite]
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26 août 2012

Fraises

pâte de fruits aux fraises Oui, utiliser du Vitpris, c'est un peu de la triche mais en 10 minutes c'est terminé et c'est super bon, alors pourquoi s'en priver ?  Ingrédients ( pour 1kg de pâte de fruits): 500 g de fruits mixés 650 g de sucre3 sachets de Alsa Vitpris Préparation: 1.Préparez les fruits (selon votre choix, veillez à bien les équeuter, les dénoyauter ou les peler), passez-les au mixeur et pesez-les pour obtenir un poids de 500 g. 2. Mettez vos fruits dans une casserole. Pesez 650 g de sucre. Prélevez-en... [Lire la suite]
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17 août 2012

Pèches

Croustillant aux pèches   Pour 4 personnes: _2 feuilles de brick  30gr de beurre fondu _200ml d'eau 4c à soupe d'eau 3 sachets de sucre vanillé 3 pèches lavées et coupées en quartiers _90g. de groseilles 30g. de sucre en poudre 1 feuille de menthe _ 10cl de crème liquide entière très froide 10g. de sucre glaçe amandes effilées Préparation: 1. Les feuilles de bricks: préchauffez votre four à 180°c. Découpez en 3 bandes vos feuilles de brick. Badigeonnez-les de beurre, des deux côtés. Faites -les cuire 3... [Lire la suite]
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13 août 2012

Abricots

   Abricots rôtis aux amandes     Cette recette marie très bien l'acidité de l'abricot cuit et la douceur du crumble. Avec une boule de glace, c'est un délice ! Ingrédients pour 4 personnes:  25g. de beurre mou  25g. de farine  25g. de sucre  25g. d'amandes éffilées  8 abricots lavés et coupés en 2  Préparation:  1. Préchauffez votre four à 180°c. Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre mou jusqu'à obtenir une pâte... [Lire la suite]
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