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Aux délices du palais, les recettes d'une passionnée.
28 novembre 2010

Feuilletés aux pommes et chèvre.

Feuilletés aux pommes et chèvre.
Voici un délicieux feuilleté qui vous met en appétit pour le reste du repas, j'aime son petit goût sucré-salé ( mais très subtil ) Ingrédients: une pâte feuilletée une noisette de beurre une grosse pomme (150g) une cuillèr à soupe de miel deux crottins...
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27 novembre 2010

Tartacoing de Philippe Conticini, la malédiction des soeurs tatin a encore frappé

Tartacoing de Philippe Conticini, la malédiction des soeurs tatin a encore frappé
Cet été j'avais préparé la tartacoing de Philippe Conticini, le maestro de la patisserie... J'étais super fière avec ma pâte feuilletée inversée faite MAISON pour la toute première fois ! C'était une réussite, même si les coings n'avaient pas autant caramélisé...
25 novembre 2010

Croustillant aux mûres et fleur d'oranger

Croustillant aux mûres et fleur d'oranger
Pour environ 6 croustillants: Pour la crème à la fleur d'oranger: Ingrédients: 2 jaunes d'oeufs 50g de sucre semoule 15g de farine 25cl de lait 1c. à soupe d'eau de fleur d'oranger Préparation: 1.Faites bouillir le lait. 2.Fouettez les jaunes d'oeufs...
24 novembre 2010

Tarte aux abricots

Tarte aux abricots
Voici une tarte crèmeuse et fruitée comme je les aime ! Préparez cette tarte au moins 3 heures à l’avance afin qu'elle soit bien fraîche . Ingrédients : 1pâte feuilletée 8 Abricots un peu de sucre roux ½ litre de lait demi-écrémé 45g de farine 40g de...
20 novembre 2010

Cookies aux noisettes et kiwis

Cookies aux noisettes et kiwis
Voici des cookies vraiment simples et rapides à préparer... Avec cette recette je participe au concours organisé par http://miss-mistertablier.over-blog.com . Pour 20 petits cookies: 45g. de poudre de noisettes 80g. de cassonade 40g. de beurre mou 1 jaune...
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15 novembre 2010

concours Un Plus Important & Soony

concours Un Plus Important & Soony
le monde de Soony http://soony.canalblog.com/ et Un plus important organisent un concours et je vous conseille à tous de participer :D ! N'hesitez pas à vous inscrire, il n'est pas indispensable d'avoir un blog.
14 novembre 2010

Guimauves maison

Guimauves maison
Aujourd'hui je vous propose la recette de guimauves maison... J'aime beaucoup la texture de ces confiseries maison mais je n'avais pas mis assez de sirop alors elles manquaient de goût, mis à part celà, elles m'ont donné l'impression d'être appréciées...
11 novembre 2010

Pavé au chocolat et rhum ou Truffe fondante géante

Pavé au chocolat et rhum ou Truffe fondante géante
Avec cette recette, je participe au concours organisé par http://djouza.over-blog.com/ sur le chocolat. Avant tout je voudrais dire que c'est ce blog qui m'a donné envie de faire le mien, je l'ai découvert il y a environ un an et depuis, tous les jours...
10 novembre 2010

Les Canelés Bordelais: qui ne craque pas ?

Les Canelés Bordelais: qui ne craque pas ?
Une croute ( très très ) caramélisée, un coeur fondant, de la vanille, une pointe de rhum... mais qui peut résister à ces petits délices ? J'ai l'habitude de préparer ces divines tentations lorsque je perds un pari avec ma soeur et ma cousine. Chez nous,...
9 novembre 2010

crème pâtissière

crème pâtissière
Ingrédients: 1/2 de litre de lait 50g de farine 50g de sucre 4 jaunes d'oeuf 1 gousse de vanille 1 cuillère à soupe de mascarpone ( facultatif) Préparation: 1. dans une casserole, portez à ébullition le lait avec la demi-gousse de vanille préalablement...
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Aux délices du palais, les recettes d'une passionnée.
  • Amoureuse de pâtisserie depuis toujours, c'est après deux ans de fac que je décide de faire de ma passion mon métier. En plus des délices que je réalise tous les jours au travail, je teste, découvre et me régale aussi chez moi. En voici le résultat...
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